Rollo de Queso (de picoteo)

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  • Este debate tiene 19 respuestas, 6 mensajes y ha sido actualizado por última vez el hace 8 años, 10 meses por Anónimo.
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    Anónimo
    Inactivo
    Ahí va mi iphonetecleada…

    Ingredientes…

    -Papel Aluminio

    -Una tarrina grande de queso fresco de untar Philadelphia (con otras marcas no sale bien)

    -Sésamo ó ajonjoli

    -Bonito en aceite (escurrido)

    -Anchoas en aceite (escurrido)

    -Pimiento piquillo cortado cuadraditos

    Y cualquier otra cosa que te guste comer… Ummmm ;-)

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/bajurygu.jpg[/img][img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/e9e9u8ev.jpg[/img]

    Yo este lo he rellenado de Bonito/Anchoa/Pimiento y una mitad con nueces picadas….

    Primero mete la tarrina de queso al congelador. Mientras sofríes bien el pimiento con un par de gotas de aceite… Debe quedar bien escurrido, lo dejas enfriar bien! (no le pongas sal que con las anchoas ya es mas que suficiente)

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/he5ybu5y.jpg[/img]

    Seguido haz una pasta con el bonito (trituralo con una cucharada de queso)

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/a2yha4a7.jpg[/img]

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/ha3amu7a.jpg[/img]

    Pica muy finas las anchoas ó tritura..[img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/u7y7e7av.jpg[/img]

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/mymy5uma.jpg[/img]

    Toma el plato, mejor una bandeja donde servirlo…. (para saber el tamaño-s de los pica pica queso..)

    Saca tu queso de la nevera

    Pones una hoja de papel de aluminio y teniendo en cuenta tu plato de presentación.. Haces/Untas un cuadradillo bien recto y grueso sobre el aluminio…

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/y7umugyp.jpg[/img][img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/utana3an.jpg[/img]

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/2edabu5a.jpg[/img]

    Rápidamente, para que el queso no se «caliente» le pones tus ingredientes (el contraste de colores lo es todo)

    Pones un poco de bonito, anchoas, pimiento a lo largo ó por toda la superficie..

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/ydamuva8.jpg[/img]

    Y ahora vamos hacer un rollo gracias al aluminio..PARECERA QUE ESO SE HA QUEDADO PEGADO… pero no…;-)

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/qe6u9ese.jpg[/img][img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/rusyza5a.jpg[/img]

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/e5e4eres.jpg[/img]

    Buala… LO TENEIS…..

    Ese esta del «lado» bueno hacia arriba..[img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/hena3uve.jpg[/img]

    Vosotros dejáis EL LADO DE LA UNION hacia ARRIBA…. Así con el plato/bandeja solo lo ponéis y ayudados por el se quedara lo feo ó unión hacia abajo y quitando el papel se quedara ya en su sitio ….

    Ahora vais «espolvoreando» con el ajonjoli/sésamo al rollo , por todos los lados, con las que no se van «pegando» al rollo, las «reutilizáis» para tapar bien todos los lados…

    Cuando ya este bien, quitar todo el sésamo sobrante del plato y pones «picos», palitos etc para ir picando..

    Bon profit Arcadio…. ;-)

    [img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/ugadabut.jpg[/img]

    Notas y varios….

    -Esta bien si lo preparas sin el sésamo y lo refrigeras hasta que lleguen los «invitados» … lo sacas le pones las semillas de sésamo, los picos …

    -También queda bien de verduras «crudas» muy muy finas…

    -Se puede decorar con huevo duro rayado, ojo tapar bien la parte del plato donde no esta el rollo (con servilleta, aluminio), así después de rayar el huevo duro lo quitas y esta todo impecable para poner tus palitos de pan y servir..

    -Con nueces picadas finas (si, sin cascaras ;-) ) y queso azul queda bien..

    -ademas puedes rellenar con jamón serrano «deshidratado» y molido ó usar este «pan rallado de Jamón» en vez del sésamo…

    Esto es sencillo de hacer … (en horno convencional mejor..) En microndas poner papel rollo de cocina sobre plato, pones el jamón, con poca grasa del jamón!!! y lo tapas bien con mas papel.. lo metes al micro y le das unos minutos, debe quedar como un cartón :-)[img]http://img.tapatalk.com/d/14/03/29/ydu8una7.jpg[/img]

    Lo picas y queda un «rayado» que puedes usar para relleno, junto con bonito por ejemplo (ojo con el tema sal en el conjunto del plato, que el jamón deshidratado fuerte!!)

    Con esto también se puede mezclar con el sésamo y decorar…

    Corto ya que me enrrollo demasiado…

    Voy a enviar el Post y «avergonzarme» un poco…

    Ahora tunearlo!!!!

    ;-)

Viendo 15 respuestas - de la 1 a la 15 (de un total de 19)
  • Replies
    Anónimo
    Inactivo
    que bueno y que pinta 😮 😮 😮 :w00tmesalia: :w00tmesalia: :w00tmesalia:
    Arcadio
    Arcadio
    Moderador
    Joer. Mal mes para empezar la dieta…
    su_2105
    Participante
    Hidado esconde los dedos q te delatan 😆 😆 😆 se ven mulliditos… :rofl: :rofl: :rofl:
    Anónimo
    Inactivo

    su_2105 wrote:

    Hidado esconde los dedos q te delatan 😆 😆 😆 se ven mulliditos… :rofl: :rofl: :rofl:

    :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl:

    ¡Estás en todo, Su, no se te escapa una!

    su_2105
    Participante

    Gika wrote:

    su_2105 wrote:

    Hidado esconde los dedos q te delatan 😆 😆 😆 se ven mulliditos… :rofl: :rofl: :rofl:

    :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl:

    ¡Estás en todo, Su, no se te escapa una!

    Seeeeeee 😆 😆 😆

    Anónimo
    Inactivo
    Ahi los dedos son de ARCADIO… Fue una epoca que seguiamos unidos!!!! :-)

    Sifon & Tapatatalk

    H6R 2013. Raw Lacquer con Anti~

    BROOKS system ;-)

    su_2105
    Participante

    Hidadio wrote:

    Ahi los dedos son de ARCADIO… Fue una epoca que seguiamos unidos!!!! :-)

    Sifon & Tapatatalk

    H6R 2013. Raw Lacquer con Anti~

    BROOKS system ;-)

    Vaya entonces lo del divorcio va en serio? :shok: Jo q pena 😆 😆 😆

    Anónimo
    Inactivo
    Por cierto ARCADIO !!!!! QUE DEDAZOS ¿No? ;-)

    Sifon & Tapatatalk

    H6R 2013. Raw Lacquer con Anti~

    BROOKS system ;-)

    Arcadio
    Arcadio
    Moderador
    Proporcionales al rollo de queso que me disponía a jalar
    Anónimo
    Inactivo
    Hidadio que falta lo mas importante, como se hace ? :blum3: :blum3:
    Anónimo
    Inactivo
    PROXIMAMENTE!!!! Ayer con los tres «post» termine con dolor de bolo.. Todo lo tecleo y subo desde el sifon…. Las fotos las tengo (como las otras) solo falta ir tecleando, subir fotos etc….

    Editare el post y lo añadire ;-)

    Sifon & Tapatatalk

    H6R 2013. Raw Lacquer con Anti~

    BROOKS system ;-)

    Anónimo
    Inactivo

    Arcadio wrote:

    Proporcionales al rollo de queso que me disponía a jalar

    Cierto! :-)

    Sifon & Tapatatalk

    H6R 2013. Raw Lacquer con Anti~

    BROOKS system ;-)

    Anónimo
    Inactivo
    no tengas prisa, que las cosas se tienen que hacer bien, tu descansa y mañana ya lo pondrás :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
    Anónimo
    Inactivo
    Esto no puede ser… Que pinta tiene me entra hambre solo con verlo. Hummmmm que rico :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
    Anónimo
    Inactivo
    este Hidadio se le va la cabeza y no se acuerda de poner la receta :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

    se tendría que comprar un Brooks recordaría todo :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

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